Vidí, jak to vypadá. Cítí, jak to voní. Musí mu být jasné, že se to nepovedlo. Místo aby poslal číšníka s omluvou, že bude porci dělat znovu, radši ji vydá. Výsledkem je host, který je nespokojený. Proč to ti kuchaři dělají? Nedokážu pochopit, jak může kuchař vydat na první pohled nepovedené jídlo. To si myslí, že host nemá chuťové nebo čichové buňky? Nebo doufá, že ho host sní a nebude si stěžovat? Někteří lidé to možná udělají, ale já rozhodně ne. Jako kuchař chápu, že každý má špatný den a občas se v kuchyni něco nepovede…..
✅ Celý článek zde: ZDROJ ZDE
….
„Takhle odfláknuté jídlo by neservíroval ani učeň, natož profesionál,“ stěžoval jsem si u kuchaře v restauraci
Doporučené
Ministerstvo dosud neodeslalo Evropské komisi Národní plán na obnovu přírody
Kvůli nedostatku času a velké finanční náročnosti nestihlo ministerstvo životního prostředí dosud odevzdat Evropské komisi (EK) Národní plán na obnovu přírody. Termín byl 1. září. Resort to uvedl s dodatkem, že pokud by měl zvládnout všechna navrhovaná opatření v tak krátkém časovém sledu, náklady by byly mezi devíti a 15 miliardami korun ročně. Ministerstvo informovalo, že aktuálně dokončilo první návrh plánu, a předpokládá, že návrh odešle komisi do konce října. Před jeho schválením v příštím roce se ale chce napřed s komisí domluvit na způsobu úhrady nákladů za opatření a na tom, jaká částka bude na plán celkově vynaložena….
Podzimní zázrak v zahradě: Odhalte sílu spadaného listí a proměňte jej v pomocníka!
Přichází zlatá podzimní sezóna a s ní i čas pro chytré zahradnické triky.
