Vidí, jak to vypadá. Cítí, jak to voní. Musí mu být jasné, že se to nepovedlo. Místo aby poslal číšníka s omluvou, že bude porci dělat znovu, radši ji vydá. Výsledkem je host, který je nespokojený. Proč to ti kuchaři dělají? Nedokážu pochopit, jak může kuchař vydat na první pohled nepovedené jídlo. To si myslí, že host nemá chuťové nebo čichové buňky? Nebo doufá, že ho host sní a nebude si stěžovat? Někteří lidé to možná udělají, ale já rozhodně ne. Jako kuchař chápu, že každý má špatný den a občas se v kuchyni něco nepovede…..
✅ Celý článek zde: ZDROJ ZDE
….
„Takhle odfláknuté jídlo by neservíroval ani učeň, natož profesionál,“ stěžoval jsem si u kuchaře v restauraci
Doporučené
Reuse centra za čtyři roky ušetřila 2600 tun odpadu, chybí jim systémová podpora
Česká reuse centra, tedy dobročinné obchody s různým zbožím či nábytkové banky, za uplynulé čtyři roky zajistila, že se téměř 2600 tun různých předmětů a materiálu nestalo odpadem. Přibližně 1,3 milionu předmětů našlo díky nim nového majitele. Podle Jitky Hofmanové z Reuse federace je však tento sektor v Česku stále vlastně na startu. Jeho výsledky by mohly být výrazně lepší, pokud by si ČR stanovila cíle a systematicky by jej začala řídit a podporovat….
Česko vyšle v létě do Řecka 44 hasičů na pomoc s lesními požáry
Do Řecka v létě zamíří 44 českých hasičů. Budou k dispozici řeckým kolegům při monitoringu a hašení lesních požárů. Na základně ve městě Patra se vystřídají ve dvou turnusech od 15. července do 15. srpna. Novinářům to řekla Iva Brejzová z Generálního ředitelství Hasičského záchranného sboru. Česko také bude mít připraveny dva vrtulníky, které v případě potřeby poskytne k zásahu v jiných evropských státech….
